Die Kurzfassung
| Foodtrailer (Anhänger) | Foodtruck (Fahrzeug) | |
|---|---|---|
| Anschaffung neu | bei uns 11.399 € mit Edelstahl-Ausstattung | meist ein Vielfaches, mit Ausbau oft über 50.000 € |
| Führerschein | B, B96 oder BE, je nach Zugfahrzeug | B bis 3,5 t, darüber C1 |
| Wartung | Achse, Bremse, Licht | dazu Motor, Getriebe, Abgas |
| Hauptuntersuchung | alle zwei Jahre | ab 3,5 t jedes Jahr |
| Am Standplatz | abkoppeln, Auto frei | steht als Ganzes |
| Zugfahrzeug nötig | ja | nein |
| Platz in der Küche | kompakt (unser Foodtrailer: 2,10 × 1,87 m innen) | je nach Fahrzeug deutlich mehr |
Was für den Foodtrailer spricht
- Anschaffung: Ohne Motor und Fahrgestell kostet der Anhänger nur einen Bruchteil. Das Geld steckt in Küche und Konzept statt im Fahrzeug.
- Keine Motor-Werkstatt: Ein Anhänger hat Achse, Bremse und Licht, aber keinen Motor, kein Getriebe und keinen Zahnriemen. Wenn er in der Werkstatt steht, fällt nicht dein ganzes Geschäft aus.
- Auto frei: Am Standplatz koppelst du ab und fährst mit dem Auto Ware holen.
- Günstiger im Unterhalt: Steuer und Versicherung für einen Anhänger sind meist deutlich niedriger als für ein Fahrzeug.
- Wiederverkauf: Ein Anhänger hat keinen Motor mit Kilometern auf dem Tacho. Gepflegt lässt er sich gut weiterverkaufen.
Wo der Foodtruck besser ist
Ehrlich gesagt gibt es Fälle, in denen der Foodtruck die bessere Wahl ist:
- Kein Zugfahrzeug: Wer kein Auto mit passender Anhängelast hat, müsste sonst erst eins kaufen.
- Viel und weit fahren: Wer jeden Tag den Standort wechselt, spart sich das Ankoppeln und Rangieren mit Anhänger.
- Große Küche: Für mehrere Leute am Herd oder viele Geräte bietet ein großer Truck mehr Platz.
- Werbefläche: Ein Truck fällt im Straßenverkehr auf, auch wenn er gerade nicht verkauft.
Darauf solltest du bei beiden achten
- Strom: Welche Geräte laufen gleichzeitig? Danach richtet sich, ob Steckdosen reichen oder Starkstrom nötig ist. Unser Foodtrailer hat beides.
- Wasser und Hygiene: Frisch- und Abwassertank, Spüle mit Warmwasser. Kläre früh mit der Lebensmittelüberwachung, was sie verlangt.
- Gas: Wer mit Gas kocht, braucht eine Gasprüfung.
- Gewicht: Geräte, Ware und Wasser zählen zur Zuladung. Beim Foodtrailer bleiben 680 kg Nutzlast.
- Genehmigungen: Gewerbe, Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz, Reisegewerbekarte oder Standplatzerlaubnis. Verbindlich sagt es dir die IHK vor Ort.
Unser Foodtrailer
Den Retro-Foodtrailer gibt es in Schwarz oder Weiß, immer in derselben Serienausstattung: Edelstahl, Spüle mit Warmwasser, Wassertanks, Kasse, Starkstrom. Deine Geräte baust du selbst oder mit einem Betrieb deiner Wahl ein. In rund 10 Minuten ist er aufgebaut. Ansehen kannst du ihn bei uns in Stuhr bei Bremen.
